Có ai thèm ăn bún chả cá không nè??? Trời chiều lạnh lạnh mà có tô bún chả cá thơm ngon nóng hổi, khói nghi ngút thì còn gì bằng nữa! Trong video, CKK chia sẻ công thức và cách nấu bún chả cá đơn giản tại nhà, bí quyết sơ chế cá để không bị tanh. ❤

► Cách làm chả cá:
► Hủ tiếu gõ:
► Hủ tiếu hải sản:
► Bánh canh cua:
► Canh bún:
► Bún măng vịt:

♨ CÔNG THỨC BÚN CHẢ CÁ:
– 500g chả cá
– 500g cá thu
– 10g tôm khô
– 3 cây sả
– 1 trái thơm
– 3 trái cà chua
– 1 củ hành tây lớn
– 2 củ hành tím
– 5 tép tỏi
– 1 nhánh gừng nhỏ
– 30g sate
– Gia vị: muối hạt, đường phèn, nước mắm, tiêu, hạt nêm
– Bún tươi, rau muống, bắp chuối và ít hành ngò, rau thơm

♨ CÁCH NẤU BÚN CHẢ CÁ ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ:
– Cá thu sơ chế sạch, để ráo. Ướp cá với ít hạt nêm, nước mắm, tiêu trong 15 phút.
– Thơm cắt miếng, hành tây cắt đôi, hành tím cắt lát, tỏi đập dập, cà chua bổ cau, chả cá cắt miếng vừa ăn.
– Cho vào nồi 30g sate và phần hành tím tỏi, khi hành tím tỏi đã vàng thì cho thơm, gừng vào xào 5 phút, cho chả cá vào xào cho chả cá săn và thơm. Gắp chả cá ra và cho cà chua vào xào cho cà chua ra màu.
– Đổ vào nồi 2 lít nước, thả vào phần sả, hành tây, tôm khô. Khi nước sôi trở lại thì thả cá thu vào nấu chín, vớt cá thu ra rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
– Cho bún vào tô, thêm cá thu, chả cá, hành ngò cắt nhuyễn, chang nước lèo lên rồi rắc thêm ít tiêu.

♨ BÍ QUYẾT NẤU BÚN CHẢ CÁ THƠM NGON KHÔNG BỊ TANH:
– Cá thu sau khi mua về rửa qua vài lần nước lạnh cho sạch. Rửa cá thu với nước muối có pha chút rượu. Muối và rượu có tác dụng khử mùi tanh của cá rất hiệu quả. Sau khi rửa với muối và rượu thì rửa lại với nước lạnh để hết mùi rượu. Có thể thay rượu bằng giấm. Khi ướp cá nên cho vào ngăn mát tủ lạnh, giúp cá tươi hơn.
– Phần chả cá nếu dùng cá thác lác thì khi mua về có thể cho thêm ít hành ngò, nước mắm, gia vị rồi quết cho thật dai. Cho vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút trước khi chiên. Nếu dùng cá basa thì xem video làm chả cá của CKK tại đây:

#CKK chúc các bạn làm thành công món #BúnChảCá tại nhà nhé ! ⛄

► Ủng hộ / Donate ❤ :
► Kết bạn / Add Friend:
► Đăng ký nhận thông báo video mới nhất / Subcribe:

Nguồn: https://inst-wd.com/

Xem thêm bài viết khác: https://inst-wd.com/am-thuc/

26 COMMENTS

  1. Món ăn trông rất ngon, cho mình hỏi sa tế nếu mình mua ở ngoài thì nên mua loại nào để nấu được ngon vậy bạn ?

  2. Tô bún ngon quá bạn ơi! Cảm ơn bạn đã chia sẽ! Chúc bạn luôn luôn thành công 🍀❤️

  3. Rất thích cởi clip của bạn . Nhanh gọn trình bày sạch sẽ nấu ăn ngon nhìn đẹp mắt và nc dễ mến dễ hiểu . Nhiều má vô dạy nấu ăn mà nói nhão như cháo nói dài dòng và dị ứng nhất là nhắc đi nhắc lại hoài một câu nghe mắc mệt luôn

  4. Ủa, quên bỏ rau muống bào và bắp chuối. Nếu có hai cái đó thì quá hấp dẫn luôn.👏👍😊

  5. Mình đã thử làm theo công thức này. Tuy vị có hơi khác so với đà lạt nhưng vẫn rất ngon ạ. Triệu like cho anh👍👍👍 cảm ơn video anh đã chia sẻ nhé

  6. Con thieu rau Thi La nua do ban oi. Minh an o ngoai co thi la thom va ngon lam luon. De bua nao minh cung phai nau thoi hap dan wa di

  7. Hello from USA. Công thức bún cá này Thật Đơn giản, nhanh, và gọn. Ngày mai làm liền nhé🤤
    Thank you for sharing!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here